Сельское хозяйство поддерживается на государственном уровне различными программами, которые обеспечивают привлекательность его производства. Фермерским хозяйствам предоставлены льготы при получении кредитов и приобретении техники, что дает возможность развиваться и иметь возможность поставлять на рынок качественные продукты отечественного производства. Особое значение для потребителей имеет наличие молока на полках магазинов, которое занимает более 15% от всего объема потребительской корзины. Спрос на молоко велик и по этой причине производство этого продукта может быть рентабельным.
Для того чтобы производство молока было привлекательным бизнесом, следует иметь в виду, что реализация молока через посредников не является выгодной для фермерских хозяйств. Из той цены, что потребитель платит за молочные продукты, фермеру достается лишь небольшая часть денег. Таким образом, рынок диктует требование: чтобы производство молока было выгодным, необходимо налаживать реализацию продукции без посредников, чтобы молоко перерабатывалось непосредственно на заводах, принадлежащих фермерам. И уже отсюда поступало молоко на полки магазинов.
Бизнес-идея по производству молока имеет на сегодняшний день следующие требования:
— Начать следует с приобретения коров, которые являются основной базой производства молока. Поскольку невозможно наладить переработку молока от малого количества коров, то специалисты советуют, что количество голов на ферме не должно быть меньше 500. Только в таком случае вложенные средства в молочный бизнес окупятся гораздо быстрее.
— Одним из основных пунктов бизнес-плана молочного производства является оборудование для переработки молока, которое можно приобрести тут. Необходимо устанавливать такие линии современного производства, которые обеспечивали бы продукцию, готовую для продажи непосредственно потребителю.
— Также значительную роль в привлекательности молочной продукции имеет качественная упаковка и удобная расфасовка товара. Привлекательный внешний вид упаковки имеет огромное значение в реализации молока.
— Необходимо складское помещение, оснащенное холодильным оборудованием для временного хранения сырья и готовой продукции.
— Транспортные средства с рефрижераторной установкой для перевозки молочной продукции в охлажденном виде, чтобы сохранить качество продукта.
— Каждое предприятие по производству молока должно найти свой рынок сбыта, отработав при этом востребованность продукции по предприятиям общественного питания, магазинов и учреждений, где используется молоко для приготовления пищи.
Заключение договоров обеспечат долгосрочные партнерские отношения между производителем и потребителем.
Молочный бизнес требует капиталовложений в производство, но этот фактор является выгодным при правильной организации труда и наличия плана развития.
