Туристическая отрасль сегодня стремительно развивается и гостиничный бизнес на сегодня самый востребованный и стабильный в мире. Открытие отеля — дело достаточно безопасное и прибыльное. Однако, сложно построить крупный гостиничный комплекс в столице: это большой риск, требующий к тому же немалых капиталовложений. Дешевле и безопаснее открыть гостиницу менее чем на 30 номеров в регионе.
Бизнес-план открытия гостиницы можно описать тремя шагами.
Если посмотреть на гостиницы Иркутска, для начала понадобиться помещение. Долгосрочную аренду не стоит рассматривать – это не выгодно и неуместно. Выигрышный вариант – строительство здания по индивидуальному заказу или покупка здания. Удобнее для небольшой гостиницы будет двухэтажное здание с количеством номеров не более 10 на этаже. На первом этаже располагают ресепшн, бар, служебные помещения и часть номеров, на втором этаже – остальные номера.
Когда помещение готово, нужно исследовать рынок, конкурентов, определиться с направлениями работы. В регионы люди приезжают на экскурсию, в командировку или может потребоваться остановиться на пару дней. Им нужен, как правило, отель домашнего типа с невысокой ценой за номер. Крупные гостиницы проигрывают небольшим отелям, ведь они в любом случае должны содержать персонал и поэтому цены на номера оказываются выше.
Стоимость здания обязательно зависит от экономики региона. В расходную часть входят разовые затраты — строительство или покупка недвижимости, покупка оборудования и инвентаря. В ежегодные включают эксплуатацию, ремонт, аренду, зарплату персонала и расходы на бытовые товары, продукты питания, коммунальные услуги и пр. В доходной части — выручка от сдачи номеров, выручка бара и т.д.
Срок окупаемости отеля рассчитывается путем анализа и деления затрат на ежегодные доходы, затем сравнивается годовая выручка и затраты. Разовые затраты в расходы включаются только в первый год. После этого оценивается актуальность и прибыльность бизнеса. Обычно средний срок окупаемости этого бизнеса около 3-4 лет.
