Когда предприниматель открывает заведения, где можно перекусить и пообедать, то владелец этого заведения решает многие вопросы, среди которых специализация кухни, оформление данного заведения как изнутри, так и снаружи, а так же вопросы по поиску денег для быстрого старта. Эти вопросы можно отнести к второстепенным, а самая большая проблема после открытия кафе или ресторана – это привлечение и поиск клиентов. Чтобы в открывшееся кафе и ресторан начали ходить первые посетители, нужна хорошая заманчивая реклама.
Как должно выглядеть кафе, чтобы туда пошли люди? Во-первых, кафе должно содержать свой фирменный стиль, его оформление должно соответствовать этому стилю, а так же на рекламе должен содержаться этот же стиль. Чтобы людям нравилось кафе и им хотелось приходить в это заведение еще и еще, должна быть хорошая атмосфера и своя изюминка, а рабочий персонал носил выбранный стиль одежды. Оформление и название блюд должно быть на высшем уровне.
Именно выбранный стиль оформления помещения и стиль одежды рабочего персонала будет привлекать больше посетителей. Намного приятнее видеть обслуживающий персонал в одном стиле рабочей одежды, чем каждый будет одет в то, что хочется каждому из них. От выбранного стиля всего кафе и работников зависит будущее вновь открывшегося заведения.
В состав фирменного стиля можно включать какой-нибудь приятный сюрприз, который будет ожидать каждого посетителя во время заказа блюд. Это привлечет больше людей, так как все любят неожиданные сюрпризы. Сами же сюрпризы должны быть приятными и необыкновенными, и желательно их менять каждый день. Это нужно для того, чтобы каждый день не вручать один и тот же сюрприз. А самое главное в кафе должны быть необычные и питательные блюда, чтобы клиент остался сытным и довольным.
Далее нужно решать следующий вопрос – это визитка кафе, которая является одним из видов рекламы. На ней должны коротко размещаться адрес нахождения, контакты, а так же что предлагает кафе, и в какое время оно открыто для посетителей.
Самый главный вопрос и правило – это цена и качество блюд. Клиент может придти один раз, но если ему не понравятся цены и качество приготовленных блюд, то он больше никогда не вернется в это кафе. Поэтому, за ними обязательно нужно следить. Если же кафе приобретет популярность, и туда начнут приходить даже по рекомендации, тогда можно повышать цены, так как клиент готов заплатить хорошие деньги, чтобы хорошо его обслужили. Если помнить эти правила, то кафе будет только процветать и приносить прибыль.
