На данный момент, магазин продуктов — самый стабильный, хоть и не очень прибыльный бизнес. Сейчас, в целом по стране, открыто немалое количество различных супермаркетов, которые наперебой предлагают клиентам большой ассортимент товаров по довольно низким ценам. И стоит отметить, что наличие собственного «магазина продуктов» позволит вам всегда быть с прибылью, даже если в стране наступит самая сложная экономическая ситуация.
Итак, открываем магазин продуктов, с чего следует начинать? Первое, подберите подходящее помещение, в стенах которого и будет располагаться ваш магазин. Если вы хотите открыть небольшую торговую точку, то вам может подойти небольшое помещение, площадью примерно 50 либо 60 кв. метров, для мини-маркета площадь помещения должна равняться 100 кв. метров. А для супермаркета — 300 кв. метров.
Второе, после того, как вы подобрали помещение, вам следует купить торговое оборудование стеллажи и прилавки. Следует приобрести холодильники (для хранения мясных продуктов), холодильники-витрины (в них будут располагаться молочные продукты и прохладительные напитки), а также современные кассовые аппараты.
А для кондитерских изделий продаются специальные стеллажи и витрины. В случае продажи в вашем магазине алкоголя, вам понадобится специальная лицензия, для розничной продажи алкоголя. Также, не забудьте отразить в своем бизнес-плане, затраты на выплату заработной платы уборщицам, кассирам, грузчикам и мерчендайзерам, которые будут работать в вашем магазине.
Перед открытием своей торговой точки проведите рекламные акции, с их помощью можно привлечь покупателей.
В процессе составления бизнес-плана отразите в нем все затраты предприятия, а также расчеты на окупаемость. К примеру, для открытия небольшого магазина вам может понадобиться примерно 4 миллиона рублей. В эту сумму входит оплата аренды, получение необходимых разрешительных документов, а также закупка продуктов и оборудования.
Специалисты подсчитали, что продуктовый магазин окупается около пяти лет, при 25% рентабельности. Однако, если к открытию продуктового магазина подойти грамотно, с учетом всех тонкостей и нюансов, то срок окупаемости вполне может сократиться на 2, а то и 3 года.
