Блюда из макарон всегда были вкусными и быстрыми в приготовлении. Они постоянно присутствуют в рационе. Макароны являются основой для приготовления салатов, гарниров, первых блюд, запеканок и десертов. Широкий ассортимент макаронных изделий представлен самыми необычными формами и расцветками.
Производство макаронных изделий относится к перспективному и прибыльному бизнесу. Он характеризуется стабильностью. Ему не нужны дизайнерские разработки и модные тенденции. На первом этапе создания макаронного бизнеса необходимо заняться подготовкой целого ряда разрешительных документов. К помещениям и рабочему персоналу выдвигаются особые ужесточенные требования. Рабочие обязаны проходить углубленный медицинский осмотр и иметь отметку о нем в своих санитарных книжках.
Подготовка необходимого помещения и специального оборудования для начала бизнеса позволит производить макаронные изделия. Существует возможность покупки отдельного оборудования или сразу целой производственной линии. Широкий выбор на рынках специального оборудования различных поставщиков для производства макаронных изделий разрешит сделать правильный выбор по приемлемым ценам и согласно планируемым производственным мощностям.
В стандартную комплектацию оборудования входят линии сушки, пресс и мукопросеиватель. По желанию заказчика и при больших объемах производства комплектацию можно дополнить бункером-стабилизатором и транспортёром.
Нужно не забыть об упаковочном оборудовании. Перед фасовкой в сухих помещениях и в картонных коробках продукцию нужно выдерживать не менее 4 часов. Упаковку можно выполнять сразу только при наличии гидротермического технологического процесса производства. Храниться готовая продукция и матрицы должны на стеллажах в соответствующих складских помещениях. Заготавливаемое сырье: мука, красители, яйца и прочее, должно соответствовать всем требуемым правилам, нормам и стандартам пищевой промышленности. Контроль за качеством продукции должен производить высококвалифицированный технолог. Высокое качество продукции позволит обойти всех конкурентов и получать высокие прибыли. Рынками сбыта могут быть любые торговые точки, кафе и рестораны и т. д.
Затратив на открытие производства около 1300 тыс.рублей, вы стабильно будете получать третью часть от вложенных средств.
