Чай – всем известный и очень популярный напиток. Считается, что он появился более 5 тысяч лет назад в Китае, и с тех пор стал неотъемлемой частью многих культур. В этой статье будет рассказано о различных видах чая, а также о его полезных свойствах.
Методы классификации
Чай на сайте можно классифицировать по способу обработки, по странам происхождения и по различным добавкам.
По способу обработки существуют следующие виды:
- Зеленый чай — производится из свежих листьев чайного куста, которые сразу после сбора подвергаются термической обработке. Благодаря этому, сохраняется наибольшее количество витамин и полезных веществ. Зеленый чай обладает легким вкусом и ароматом, и является богатым источником антиоксидантов.
- Черный чай — получается путем окисления чайных листьев. Окисление приводит к изменению цвета листьев и приданию им более темного оттенка. Черный чай имеет более насыщенный вкус и аромат, чем зеленый.
- Белый чай — производится из молодых чайных листьев, которые еще не успели полностью развиться. После сбора они подвяливаются в тени при хорошей вентиляции. По содержанию полезных веществ этот сорт, пожалуй, лидирует среди прочих. Белый чай имеет светлый цвет и легкий, деликатный вкус.
- Оолонг (полуферментированный) чай получается путем частичной ферментации. Он имеет промежуточный вкус и аромат между зеленым и черным чаем.
- Пуэр (ферментированный) чай получается путем полной ферментации. У него темный цвет, глубокий вкус и аромат, и его часто используют в китайской медицине для лечения.
По странам происхождения чай классифицируется следующим образом:
- Китайский — производится в Китае, и включает в себя различные сорта зеленого, черного, белого, оолонг и пуэр чая.
- Индийский — производится в Индии и состоит из таких сортов, как ассам, дарджилинг, нилгири и др.
- Шри-ланкийский — производится на острове Шри-Ланка и включает в себя сорта, такие как цейлонский и другие.
- Японский чай производится в Японии в виде таких сортов, как сенча, гёкоро, банча и т.д.
- Африканский чай, производится в различных странах Африки, но самым крупным производителем является Кения.
Также нужно упомянуть о фито чаях. Они содержат добавки из трав, цветов, корней и других растительных ингредиентов, которые могут помочь при различных заболеваниях и проблемах со здоровьем.
Некоторые из наиболее популярных фито чаев включают в себя:
- Ромашковый — показан при бессоннице, стрессе и проблемах со здоровьем желудка.
- Мелиссовый — может помочь при бессоннице, стрессе и нервных расстройствах.
- Чай из листьев мяты помогает при головной боли, проблемах со здоровьем желудка и при кашле.
- Имбирный чай может помочь при простудных заболеваниях, болях в животе и рвоте.
- Крапивный чай может помочь при аллергических реакциях, проблемах со здоровьем почек и при высоком кровяном давлении.
В заключение стоит отметить, чай – очень популярный напиток, и его история насчитывает тысячи лет. Существует множество различных видов чая, которые могут быть классифицированы по способу обработки, странам происхождения, добавкам и фито-составляющим. Каждый из этих видов имеет свой уникальный вкус, аромат и свойства, которые могут быть полезны для здоровья. От зеленого до пуэра и фито чаев, каждый может найти свой любимый вид или сорт, который поможет ощутить все преимущества этого удивительного напитка.
