Для владельцев кафе и магазинов, ресторанов и кофеен чрезвычайно важен вопрос выбора поставщика продукции. И если с холодными напитками и продуктами питания определиться довольно просто, при этом еще и высокая конкуренция благоприятствует снижению цен, то с поставками растворимого кофе нередко возникают трудности. Ведь крупные партии выгоднее всего заказывать дистанционно, но как же убедиться в добросовестности продавца?
Существует немало интернет-магазинов, которые получили положительные отзывы клиентов, поскольку несут ответственность за качество поставляемой продукции. Например, вы сможете приобрести растворимый кофе в ящиках по лучшим ценам в Украине по ссылке здесь. Но как определить, кому можно доверять?
На что обратить внимание
В первую очередь вы должны проверить, насколько давно поставщик работает на рынке. Для этого нужно зайти в раздел “О нашей компании” – там находится вся необходимая информация. Также можно посмотреть, когда зарегистрировано доменное имя и сайт. Еще один способ – пройти в “подвал” сайта – чаще всего там указана дата создания проекта. Чем дольше он работает, тем выше шансы получить хорошего партнера.
После этого следует узнать, с какими транспортными компаниями работает поставщик. Серьезные интернет-площадки сотрудничают с самыми известными в стране службами доставки, поэтому товар доставляется по указанному покупателем адресу в кратчайшие сроки. В случае с Украиной это “Новая почта” и Delivery.
Не менее важен и ассортимент. Чем он шире, тем лучше. Отлично, если предлагается большое количество сортов и видов кофейной продукции. Например, в наличии должны быть и сублимат, и растворимый порошок, и зерновой, и свежемолотый кофе различных брендов. Богатый выбор свидетельствует о том, что компания сотрудничает с несколькими производителями или посредниками, имеет собственные склады и помещения для перемолки и фасовки товара.
Виды поставщиков
Оптовые продавцы делятся на три большие группы. В первую входят непосредственно производители. Они сами выпускают продукцию, при этом обычно предлагают наименьшую цену за свой товар. Сотрудничество с ними выгодно, но чаще всего крупный производитель не работает напрямую с магазинами, ресторанами и т. п.
Вторая группа – дистрибьюторы и дилеры. Они приобретают крупные партии товара непосредственно у производителя и реализуют его оптом или в розницу. Обычно дилеры предлагают цены, сравнимые с ценами поставщика, поскольку получают дополнительные скидки за объем.
Третий вид – это вторичные посредники. Они заказывают кофейную продукцию у дистрибьюторов или других перекупщиков, причем вертикаль посредников может состоять из трех и более фирм. В результате стоимость товара повышается в несколько раз.
Если вы приобретаете растворимый кофе оптом для своего магазина, кофейни или даже домашнего использования, то выгоднее всего работать с производителем или дистрибьютором. Так вы избежите лишних трат, а в случае ненадлежащего качества товара сможете предъявить соответствующие претензии.
Чек-лист
Чтобы окончательно определиться с выбором поставщика, рекомендуется составить чек-лист, в котором будут отражены важные для вас аспекты. Специалисты обязательно советуют внести в него следующие моменты (при необходимости вы можете их сократить или дополнить):
- Количество позиций в ассортименте.
- Стоимость необходимой вам партии.
- Размер минимального заказа и насколько он соотносится с пунктом 2.
- Условия доставки.
- Наличие у поставщика собственных складов.
- Доступные способы оплаты.
- Существующая система скидок.
- Наличие сертификатов и предоставление гарантий.
- Условия возврата товара ненадлежащего качества.
В заключение
Работа любого ресторана, кафе или магазина связана не только с продажей, но с покупкой продукции. От ее свежести и качества будет зависеть приток клиентов и, как следствие, размер дохода. Именно поэтому надежный, ответственный и добросовестный поставщик – это основа любого бизнеса, связанного с торговлей кофе.
